Vintersallad med fikon, pecorino och vit balsamicodressing

Ingredienser: (4 portioner) 80 gr sallad 300 gr blandad kål, t.ex. brysselkål, rödkål och grönkål 4 färska fikon 150 gr pecorino eller parmesanost 1 boll mozzarella, ca 125 gr 75 gr pinjenötter Dressing: 1 röd chilipeppar 3 msk olivolja 1 msk citronsaft skalet från 1/2 citron 1 msk vit balsamvinäger ca 2 tsk honung SaltRead more

Västerbottensill

Ingredienser: 1 burk 5-minuterssill, 420 g 1 dl majonnäs 1 dl matlagningsyoghurt 1,5 dl Västerbottensost, vällagrad, riven 1 st vitlöksklyfta, pressad 1 msk dijonsenap 1 nypa cayennepeppar, knappt 0.5 krm Salt, efter smak Nymalen peppar, efter smak Gör så här: Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Blanda samman övriga ingredienser. Vänd till sistRead more