Rabarbersaft

Ingredienser: 1 kg rabarber 5 dl vatten ca 5 dl socker Saften från en citron Gör så här: Skölj och skär rabarbern i centimeterstora bitar (de behöver inte skalas). Koka dem tillsammans med vattnet under lock tills de mosats sönder. Häll blandningen i en silduk, eller oöm bakhandduk och vrid ur saften i en bunke.Read more

Brantevikssill

Att lägga in sill är busenkelt. Finns inläggningssill i butiken. Färdigpreparerade, skinn och benfria bara att stoppa i vald kyddblandning. Ingredienser: 1 kg inläggningssill Lag: 7 dl vatten 0,75 dl salt 1,25 dl ättiksprit 12% (har du bara 24% hemma tar du hälften sprit och hälften vatten) Kryddor: 5 dl strösocker 1 tsk salt 40Read more

“Sol”torkade tomater

Tillagning Sätt ugnen på 80-90 C. 1. Skär tomaterna i 2-4 klyftor av varje halva, beroende på tomaternas storlek. Riktigt små tomater behöver bara halveras. Mindre bitar torkar snabbare. Skär bort stjälkfästet. 2. Lägg klyftorna på plåtar med skalsidan ned och låt torka i mitten av ugnen 3-4 timmar med varmluft eller 4-5 timmar iRead more