Ingredienser: 3/4 dl hasselnötter och valnötter 1 rund brieost 1 knippe röda vindruvor olivolja 2 msk honung rosmarin eventuellt färsk frukt, exempelvis fikon Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Rosta nötterna i 10 min. Gnugga gärna av lite av skalen på hasselnötterna efteråt. Hack nötterna grovt. Placera osten i en ugnssäker for. Skär… Continue reading Varm brietårta
Category: nyårsmat
Rödbestrisotto med pancetta och fetakräm
Ingredienser (4 portioner): 6 späda rödbetor (med blasten kvar) 50 gr fetaost 1/2 dl creme fraiche 150 gr pancetta eller bacon ca 1 liter höns eller grönsaksbuljong 2 scharlottenlökar, finhackade 2 msk olivolja 4 dl aborioris 1 dl rött vin 2 msk smör 1-2 dl granda pandamo ost salt och peppar. Gör så här: Värm… Continue reading Rödbestrisotto med pancetta och fetakräm
Helstekt citronkyckling med gräddig sås och lyxigt mos
Ingredienser (4 portioner): 1 hel kyckling à ca 1300gr 100 gr rumstempererat smör 3 rivna vitlöksklyftor Ca 4 msk Herbes des Provence 2 citroner, zest och saft Potatismos: 900 gr skalad mjölig potatis, typ king edward eller mandelpotatis 3 dl mjölk 50 gr rumstempererat smör Ca 2 dl riven grande pandamo ost 1 msk dijonsenap… Continue reading Helstekt citronkyckling med gräddig sås och lyxigt mos
Vit chokladpavlova med pistage och passionsfrukt
Leilas recept räcker till många. Jag har gjort en pavlova med hälften av ingredienserna och det räckte till 6 personer! Ingredienser: 7 ekologiska äggvitor 5,25 dl strösocker 0,5 citron , saft av 200 g vit kvalitetschoklad 100 g pistagenötter Topping: 5 dl vispgrädde 3 dl grekisk yoghurt, 10 % 4 msk florsocker 1 nypa vaniljpulver 6-8… Continue reading Vit chokladpavlova med pistage och passionsfrukt