Category: julmat

Fransk senapssill

Ingredienser (räcker till en REJÄL burk, halvera receptet om du inte behöver så mycket) 2 paket 5 minuterssill 2 dl creme fraise 1 dl majonäs 1 viltöksklyfta 2 msk dijonsenap Ca 1 dl hackade färska örter Gör så här: Hacka örterna (jag tar det jag har i min örtrabatt: salvia, timjan, oregano, basilika och dragon).… Continue reading Fransk senapssill

Vintersallad med rödbetsamaranth, äpple och getostkräm

Amaranth är ett proteinrikt litet frö med nötig smak. Det påminner om quinoa. Ingredienser: (4-6 per på buffe) 2 dl amaranth eller quinoa 1 rödbeta 1/2 dl pumpakärnor 2-3 stjälkar grönkål 1 msk olivolja 1/2 msk pressad citron 1 krm salt 1 krm nymald svartpeppar 1/2 granatäpple 1 äpple 300 gr grönkål Getostkräm: 175 gr… Continue reading Vintersallad med rödbetsamaranth, äpple och getostkräm

Brysselkålssallad med apelsin, torkade aprikoser och hasselnötter

Ingredienser: (4-6 pers på buffe) 2 dl belugalinser 500 gr brysselkål 1/2 apelsin 2 msk olivolja 1 tsk flingsalt 1 krm nymald svartpeppar 1 dl hasselnötter 10 torkade aprikoser 10 salviablad Dressing: 1/2 apelsin 1/2 dl olivolja 1 tsk honung 2 krm salt 1 krm nymald svarpeppar Gör så här: Koka belugalinserna enligt anvisningar på… Continue reading Brysselkålssallad med apelsin, torkade aprikoser och hasselnötter