Blomkålssoppa med hummer, citronpicklad blomkål, ärtor och brysselkål

Ingredienser (4 portioner): 1 blomkålshuvud 2 msk smör 2 dl mjölk 4 dl vatten 1 citron 1 tsk socker 1 hummer 1 dl frysta ärtor 1 handfull brysselkål Salt och peppar Gör så här: Skölj blomkålshuvudet och skär bort de gröna bladen. Skär av ca 1 dl små fina buketter. Pressa citronen och låt saten… Continue reading Blomkålssoppa med hummer, citronpicklad blomkål, ärtor och brysselkål

Kimchi

Ingredienser (1 stor burk): 1 1/2 kg kinakål (salladskål) 3 blad pak-choi eller grönkål 1 1/2 dl salt, jodfri 1/2 purjolölk 3 morötter 3 röda chili, strimlade 8 vitlöksklyftor, finhackade 3 cm färsk, skalad och finriven ingefära 1/2 msk malet chilipulver 1 1/2 msk chiliflingor 1 msk strösocker 1 msk fisksås Gör så här: Skär… Continue reading Kimchi