Ingredienser:
400 gr rödbetor
1 knippe vårlök
2 vitlöksklyftor
Juice från en halv citron
Finrivet skal av en citron
3 msk vetemjöl
1 ägg
200 gr fetaost
5 msk olivolja
Gör så här:
Skala och finriv rödbetorna. Krama ur rödbetsrivet så att det blir så torrt som möjligt. Blanda rödbetsrivet med hackad vårlök, hackad vitlök, citronskalet och cironjuicen. Blanda i 2 msk vetemjöl, ägget och en nypa salt och peppar. Blanda till sist i den smulade fetaosten.
Forma smeten till 4 biffar och vänd dem i resten av vetemjölet. Stek biffarna i en stekpanna på medium värme med lite olja på varje sida ca 4-5 min totalt.
Servera med en sallad, med klyftpotatis eller som hamburgare.
Leave a Reply