Vit ischoklad med lime

Ingredienser (40 st):

100 gr kokosfett

200 gr vit choklad

2 lime, finrivet skal

Gör så här:

Smält kokosfett i en kastrull på svag värme. Ställ åt sidan.

Hacka chokladen och rör ned i det varma kokosfettet. Rör tills chokladen smält. Värm lått på svag värme ifall det behövs, men rör hela tiden.

Riv skalet av två lime. Tillsätt kastrullen men spara lite till garnering.

Häll upp ischokladen i formar. Strö över det sparade limeskalet.

Låt stelna och förvara svalt.