Västerbottenpaj
Ingredienser: Pajdeg: 100 g smör 100 g vetemjöl (1 2/3 dl) 2 msk kallt vatten Fyllning: 200 g västerbottensost, grovriven 2 ägg 2 dl mjölk eller vispgrädde Salt och nymalen peppar Gör så här: Värm...
Category: kräftskiva
Louisiana kräftor
Ingredienser: 2 kg kräftor 4 l vatten 1 msk hel svartpeppar 2 msk paprikapulver 1 msk dillfrön 0,5-1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano 2 lagerblad 1 gul lök i klyftor 1 hel vitlök delad...
Koka kräftor
Ingredienser: 1,5 kg kräftor (25 st) 3 liter vatten ca 1 dl grovt havssalt 3 sockerbitar 0,5 liter sammanpressade dillkronor 0,5 liter dillkronor (till efterlag) Gör så här: Skölj de levande kräftorna noga. Lägg dem...
Kräftsoppa
Ingredienser: 8 dl vatten 8 msk hummerfond 1/2 finhackad röd chilifrukt 1 brk minifraiche 1 msk tomatpuré ca 400 g kräftstjärtar färsk dill mineralsalt och vitpeppar Busenkel och god soppa som impar på gästerna med...