Minipizza

Ingredienser (8-10 minipizzor): Pizzadeg: 1/2 jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 1 msk olivolja (Zeta Extra jungfruolivolja Classico) 1 tsk honung 1 tsk salt 7-8 dl siktat dinkelmjöl eller vetemjöl Topping: 1 gul lök 1 msk olivolja (Zeta Extra jungfruolivolja Classico) 1 burk finkrossade tomater (Zeta Finkrossade tomater) 1/2 tsk socker 1 tsk salt 1Read more

Ljummen rödbetscarpaccio med Chèvre, pinjenötter, pumpakärnor & pistagenötsolja

Ingredienser: 8 kokta rödbetor (finns även färdigkokta ekologiska i butik) 400 g chèvre, getost 50 g pinjenötter 1/2 dl pumpafrö 60-70 g ruccola (1 påse) 50 g parmesan riven 1/2 dl pistagenötsolja (valnötsolja funkar om man inte får tag på pistage) 1 msk balsamico modena IGP, droppat över kreationerna Gör så här: Koka rödbetorna ochRead more

Pasta med grönsaksbullar tomatsås & broccoli

Ingredienser (4 port): 1 fpk Grönsaksbullar 450 g 400 g tagliatelle (kan ersättas med äggfri pasta) 240 g broccolibuketter Tomatsås: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 tomater 1 msk olivolja 2 tsk tomatpuré 3 dl grönsaksbuljong salt och svartpeppar Gör så här: Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Skär bort stjälkfästet från tomaterna, delaRead more