Broccolibiffar

Ingredienser (4 port): 500 gr broccoli 3 ägg 3 msk majsmjöl 2 krm cayennepeppar 1/2 dl pesto 1/2 dl ströbröd 2 dl riven prästost 3 msk olja salt Gör så här: Riv broccolin på rivjärnets grova sida. Blanda ägg, majsmjöl, salt, cayennepeppar, pesto, ströbröd och ost. Vänd ned broccolin. Forma till 12 biffar och stekRead more

Kyckling Nuggets

Krispiga saftiga nuggets är lätt att göra själv. Ingredienser (4 port): 4 kycklingfiléer 3 ägg 5 dl panko 2;5 dl vetemjöl salt och peppar rapsolja eller annan neutral olja 5 dl Gör så här: Skär kycklingen på bredden så att du får munsbit stora skivor. Skiva ganska tunnt, ca 0,5 cm. Förbered 3 skålar: SkålRead more

Vintersallad med fikon, pecorino och vit balsamicodressing

Ingredienser: (4 portioner) 80 gr sallad 300 gr blandad kål, t.ex. brysselkål, rödkål och grönkål 4 färska fikon 150 gr pecorino eller parmesanost 1 boll mozzarella, ca 125 gr 75 gr pinjenötter Dressing: 1 röd chilipeppar 3 msk olivolja 1 msk citronsaft skalet från 1/2 citron 1 msk vit balsamvinäger ca 2 tsk honung SaltRead more