huvudrätter

alla recept, huvudrätter

Asiatisk citronkyckling

Ingredienser (4 port): Gör så här: Om du använder hela kycklingbröst, skär dem i bitar stora som innerfileer eller mindre. Blanda äggvita, mirin, soja, sesamolja och majsmjöl i en skål. vänd i kycklingen så att alla bitar täcks av blandningen. Marinera i 10 min. Blanda alla ingredienser till paneringen i en skål. Häll frityrolja i […]

alla recept, huvudrätter

Bao

Ingredienser:360g vetemjöl2 msk mjölk1 msk bakpulver1 msk torrjäst2 msk strösocker2 msk olja200g varmt vatten Gör så här:1. Blanda alla torra ingredienser2. Blanda alla blöta ingredienser 3. Blanda det blöta och torra och knåda4. Låt jäsa i 90 min5. Klipp bakplåtspapper i kvadrater ca 10×10 cm. Knåda degen på bakbord och kavla ut till ca 0,5 […]

alla recept, huvudrätter

Krispig sötsur kyckling

Ingredienser (4 port) 300 gr kyckling (file eller lårfile) 1 gul lök 225 gr ananas (färsk är godast men burk går bra) 2 ägg 3 dl vetemjöl ca 4 dl frityrolja 1 dl strösocker 1/2 dl vitvinsvinäger 2 vitlöksklyftor 2 msk soya 1/2 dl ketchup 3 msk sweet chili sås salt, peppar, paprika pulver ev. […]