Bergenströms perfekta bullar

Anna och Fanny Bergenström är för evigt inspirerande och deras kokböcker är flitigt använda i mitt kök. En absolut favorit är deras snabba enkla bullar som blir perfekta varje gång med härlig skorpa. Ingredienser: 5 dl fingervarmt vatten 1 dl mjölk 12 pkt jäst (25 gr) 2 tsk salt 1 msk honung 12 1/2 dlRead more

Broccolibiffar

Ingredienser (4 port): 500 gr broccoli 3 ägg 3 msk majsmjöl 2 krm cayennepeppar 1/2 dl pesto 1/2 dl ströbröd 2 dl riven prästost 3 msk olja salt Gör så här: Riv broccolin på rivjärnets grova sida. Blanda ägg, majsmjöl, salt, cayennepeppar, pesto, ströbröd och ost. Vänd ned broccolin. Forma till 12 biffar och stekRead more

Kyckling Nuggets

Krispiga saftiga nuggets är lätt att göra själv. Ingredienser (4 port): 4 kycklingfiléer 3 ägg 5 dl panko 2;5 dl vetemjöl salt och peppar rapsolja eller annan neutral olja 5 dl Gör så här: Skär kycklingen på bredden så att du får munsbit stora skivor. Skiva ganska tunnt, ca 0,5 cm. Förbered 3 skålar: SkålRead more

Semmelkladdkaka

Det är svårt att göra fluffiga goda semlor hemma. Men den här kladdkakan är en garanterad succé. Receptet kommer från Elle mat och vin. 1 kaka, ca 8 bitar Tid: 45 minuter Ingredienser: 150 g smör 100 g mandelmassa 2 tsk kardemummakärnor 2 ½ dl strösocker 3 ägg 2 ½ dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl 2Read more