Skip to content
  • sofis utemat
  • Kontakta mig
  • Fikakalender

SofisMat

min receptsamling

Långjäst vörtbröd med tranbär

December 14, 2017November 14, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser (2 bröd): Sted 1, fördeg: 10 gr jäst 3 dl vatten, 20 grader varmt 5 dl vetemjöl special (300 gr) Steg 2: 25 gr smör 3 dl porter eller julöl (rumsvarm) 15 gr jäst 1 dl tranbär 1/2 dl gula russin 1 påse vörtmix (90 gr) 1/2 dl mörk sirap 2 tsk salt 5Read more

Posted in alla recept, efterrätter och bak, julmat

Mazarinkaka med saffran

December 13, 2017November 15, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (12 bitar) Mördeg: 120 gr smör 60 gr florsocker (1 dl) 180 gr vetemjöl (3 dl) 20 gr äggula (1 st) Fyllning: 50 gr smör + 100 gr smör rumstempererat 1 gr saffran (2 kuvert) 370 gr mandelmassa 110 gr ägg (2 st) rumstempererade 60 gr äggula (3 st) rumstempererade 10 gr vanlijsocker (1Read more

Posted in efterrätter och bak, glöggmingel, julmat

Espressokola

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (ca 40 st) 2 dl strösocker 2 dl ljus sirap 2 dl grädde 1 msk smör 1/2 msk espressopulver (säljs oftas i förpackningar med 10 små påsar i matbutiken) Gör så här: Koka upp strösocker, grädde och sirap i en större gryta. När smeten börjar mörkna lite vispas espressopulvret is så att det löserRead more

Posted in alla recept, julgodis, julmat

Fransk nougat med pistasch och mandel

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser 200 gr sötmandel 3 dl socker 1 dl vatten 1 1/2 dl flytande honung 3/4 dl glukos 2 äggvitor 2 msk socker 150 gr pistaschnötter Gör så här: Skålla mandlarna. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en värmetålig form, ca 10-30 cm eller 15×20 cm med bakplåtspapper, pudra lite florsocker på pappret. Värm uppRead more

Posted in alla recept, efterrätter och bak, julgodis, julmat

Vit ischoklad med hallontäcke

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (24 bitar) 300 gr vit choklad 1 dl vispgrädde 50 gr kokosolja 2 msk hallonpulver Gör så här: Hacka chokladen. Koka upp grädde och kokosolja i en liten kastrull tills kokosoljan smält och rör sedan i chokladen tills den smält. rör om till en jämn smet. Häll ischokladen i en form 15×20 cm kläddRead more

Posted in efterrätter och bak, julgodis, julmat

Dadelpraliner med mandel

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (ca 15-20 st) Ca 1 dl mandelsmör 100 gr mörk choklad, ca 70 % 15-20 mjuka dadlar Mandel eller kakaonibs till dekoration (kan uteslutas) Gör så här: Smält hälften av chokladen i vattenbad, hacka resten fint och lägg den i en skål. Ta den smälta chokladen från värmen och häll över den hackade chokladenRead more

Posted in alla recept, julgodis

Klassisk gräddkola

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (ca 50-60 st) 50 gr smör 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl strösocker 1/1 dl ljus sirap 1 tsk vaniljsocker Gör så här: Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka på svag värme tills det blir 123 grader. Det tar ca 15-20 min. Rör om dåRead more

Posted in efterrätter och bak, julgodis, julmat

Klassisk kola med flingsalt

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (20-30 bitar) 3 dl vispgrädde 3 dl strösocker 1 dl ljus sirap 1 msk smör flingsalt Gör så här: Lägg bakplåtspapper i en form ca 15-20 cm. Pensla med lite olja. Blanda grädde, socker och sirap i en vid gryta. Koka upp under omrörning. Sätt i en termometer och koka tills 120-125 gr. RörRead more

Posted in efterrätter och bak, julgodis, julmat

Ischoklad med apelsinsmak

December 7, 2017December 7, 2017 - admin Leave a comment

Ingredienser: (25-30 st) 100 gr kokosfett 200 gr mörk choklad 1 apelsin, finrivet skal Gör så här: Placera ischokladformar på en bricka. Låt kokosfettet smälta i en kastrull på låg värme. Tillsätt chokladen och apelsinskalet och rör om till chokladen smält. Häll smeten i en tillbringare eller liknade som gör det enklare att hälla uppRead more

Posted in efterrätter och bak, julgodis, julmat

Kalljästa frukostfrallor

December 3, 2017 - admin Leave a comment

Superenkla och supergoda frallor som jäser över natten. Ingredienser: (8 frallor) 3 dl vatten 1 msk flytande honung 1 tsk salt 6,5 dl vetemjöl special 15 gr jäst Gör så här: Kvällen innan: lös upp jästen i vattnet och tillsätt resten av ingredienserna. Rör ihop till en deg. Det behöver bara precis bli en deg.Read more

Posted in efterrätter och bak

Previous 1 2 3 4 … 22 Next

Recept
  • alla recept
  • drinktilltugg och plockmat
  • efterrätter och bak
  • glöggmingel
  • huvudrätter
  • julgodis
  • julmat
  • kräftskiva
  • matpresenter
  • midsommar
  • nyårsmat
  • nyheter
  • safta och sylta
  • smått och gott
  • soppa
  • vegetariskt
Sök
Social Links
Länkar:
  • Allt om mat
  • Elle mat och vin
  • Mat magasinet
  • Meny i P1
  • Mitt kök
  • Sofis utemat
  • Vegourmet
Sofis Utemat
Som scout och friluftsmänniska brinner jag för att laga god mat på hajk, läger, övernattningar och utfärder. Mina bästa recept & tips på friluftsmat har flyttat till en ny och egen sida: www.sofisutemat.se.
Om mig

Jag heter Sofi och jag älskar att baka och laga mat. Här hittar du recept som jag provat och tycker funkar bra, är oftast lättlagade och testade på diverse gäster som tycker att det är gott. Recepten är förstås lite stulna allihopa. Man inspireras av kokböcker, restauranger och givetvis av mamma. Men alla mina recept är testade och tillrättalagda av mig. Hoppas du skall kunna hitta något gott att laga eller för den delen stjäla/inspireras av och göra en egen variant av.

Proudly powered by WordPress | Theme: Biscuit by pankogut.