Ernst saffransås med vitlök

Ingredienser:
1 msk hett vatten
1 pkt saffran
2 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta
skal av 1 st lime
salt och peppar efter smak

Gör så här:
Blanda upp saffranet med 1 msk hett vatten.
Blanda crème fraichen och majonnäsen i en skål.
Hacka vitlöken och krossa den tillsammans med saltet med sidan av kniven.
Tillsätt vitlöksblandningen till såsen.
Riv zesten (yttersta skalet) av en lime och tillsätt i såsen.
Låt till sist saffrandropparna röras ned och krydda med peppar och salt efter smak.
Servera med lite rivet limeskal på till kräftor eller räkor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.