Syrensaft

Ingredienser:

30 lila syrenklasar

1 liter vatten

600 gr strösocker

1 påse citronsyra

1 citron

Gör så här:

Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig. Tillsätt citronsyran och rör runt.

Skölj klasarna och plocka av blommorna i en kastrull. Skiva citronen och lägg i kastrullen. Häll över den heta sockerlagen. Sätt locket på kastrullen. Ställ kallt i kylen i tre dagar. Rör runt en gång om dagen. Sila saften och häll på helt rena flaskor. Förvara kallt.