Wraps med grönsaksbullar, ärtguacamole & mangosalsa

Ingredienser (4 port):

1 fpk Grönsaksbullar 450 g
4 st tortillabröd
4 st salladsblad

Ärtguacamole:

100 gr ärtor
1 st avokado
½ st citron saft + rivet citronskal
1 msk olivolja
1 msk Findus koriander, fryst
1-3 tsk Findus hackad chili, fryst
Salt och peppar

Mangosalsa:

½ pkt fryst mango, i bitar
1 st tomat
¼ dels gurka
½ st rödlök
1 msk lime, saften
1 msk olja
1 klyfta vitlök, pressad
0.5 msk Findus koriander fryst
1-3 tsk Findus hackad chili, fryst
salt

Gör så här:

Ärtguacamole: Tillaga ärterna enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Mixa ärtor, avokado, rivet citronskal och olivolja. Blanda i koriander och chili och smaka av med salt och peppar.

Mangosalsa: Dela mangon i mindre bitar. Tärna tomater, gurka och lök. Blanda samman limesaft, olja, vitlök, koriander, chili och salt. Blanda ner mango, tomater, gurka och lök. Ställ kallt ett tag innan servering.

Tillaga grönsaksbullen enligt förpackningen.

Bred ut ärt guacamolen på tortilla bröden lägg på salladsblad, mangosalsan och ca 3 st grönsaksbullar och rulla ihop till en wrap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.