Hemgjorda gelèhallon

Ingredienser (15 bitar):

200 gr frysta hallon

7 gelatinblad

1 dl vatten

3 1/2 dl vatten

3/4 dl honung

1 1/2 tsk citronsyra

Strösocker till “Panering”

Gör så här:

Lägg bakplåtspapper i en form, 15×30 centimeter stor.

Tina hallonen och pressa dem genom en sil. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp vatten, socker och honung till 150 grader. Rör i hallon och citronsyra.

Ta upp gelatinet och smält det i en kastrull. Blanda ner de smälta bladen i hallonlagen.

Häll smeten i formen och ställ kallt för att stelna. Skär i 15 bitar och rulla dem i strösocker.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.