Klassisk gräddkola

Ingredienser: (ca 50-60 st)

50 gr smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl strösocker

1/1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka på svag värme tills det blir 123 grader. Det tar ca 15-20 min. Rör om då och då så att det inte bränner i botten.

Stjälp upp kolan i en form klädd med bakplåtspapper.

Låt svala och skär eller klipp i bitar innan kolan stelnat helt.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.