Stenugnsbakat och vedeldat i all ära men en god hemgjord pizza med favorit-topping slår det mesta. Här är mitt recept på den bästa degen.
Ingredienser: (2 stora eller 4 portionspizzor)
2 dl ljummet vatten
2 msk mjölk
1/4 pkt jäst (12 gram)
1/2 tks salt
1 tsk honung
2 msk oja
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Lös jästen i vatten, mjölk, salt, honung och olja. Blanda i mjölet och lämna att jäsa under en bakduk till dubbel storlek. Baka ut tunt och toppa med dina favoriter. Baka på plåt (olja plåten eller använd bakplåtspapper så att degen inte fastnar i plåten) i nedre delen av ugnen (inte nederst, nått hack under mitten) i 250 grader i ca 5 min eller tills det ser klart ut.
Leave a Reply