min receptsamling
Ingredienser (1 pannkaka): 2,5 dl Kimchi 3 matskedar juice från Kimchiburken 1/2 hackad lök 1/2 tsk strösocker 1/2 tsk salt 1,25 dl mjöl 0,75 dl vatten Olja till stekning Gör så här: Hacka löken och Kimchin. Blanda alla ingredienser. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek smeten till som en stor tjock pannkaka (platta […]
Ingredienser (ca 30 dumplings): 30 gyozadegplattor, runda 1 ägg Fyllning: 2 msk hackade bambuskott 1 vitlöksklyfta, finhackad 1/2 morot, finhackad 1 msk hackad persilja 1 msk hackad thaibasilika 2 tsk riven ingefära 1 salladslök, hackad 1 msk mirin 1 röd chilifrukt, hackad 0,5 tsk strösocker 1 msk japansk soja 200 gr fläskfärs 1 msk fisksås […]
Ingredienser (4 pers som huvudrätt, 6-8 pers som förrätt) 600 gr palsternacka 300 gr rotselleri 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk chiliflakes 1 tsk fänkålsfrön, mortlade 8 dl vatten 400 ml kokosmjölk 2 grönsaksbuljongtärningar 1 tsk äppelcidervinäger 2 msk rapsolja salt och nymalen svartpeppar Rostade rotsstavar: 2 morötter 2 palsternackor 1 […]
Ingredienser (4 personer): 1 stor gul lök 3 vitlöksklyftor 2 stjälkar bladselleri eller 1 liten bit rotselleri 4 msk olivolja 1 burk kikärter à 410 gr 1 dl vitt vin eller 3 msk ljus vinäger 1/4 grönsaksbuljongtärning vatten 3 rejäla nävar färsk spenat salt och peppar 2 msk japansk soja till servering (om du vill) […]