Västerbottensill

Ingredienser:

1 burk 5-minuterssill, 420 g
1 dl majonnäs
1 dl matlagningsyoghurt
1,5 dl Västerbottensost, vällagrad, riven
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 msk dijonsenap
1 nypa cayennepeppar, knappt 0.5 krm
Salt, efter smak
Nymalen peppar, efter smak

Gör så här:

Låt sillen rinna av noga i ett durkslag.
Blanda samman övriga ingredienser.
Vänd till sist ner sillen.
Smaka av med salt och nymalen peppar.

Så enkelt och så gott. Tack till kocken Monika Ahlberg för detta goda recept.