Vit choklad- och limemousse med passionsfrukt

Ingredienser (6-8 personer):

150 g vit choklad

1 lime, skal och saft

3 dl vispgrädde

Dekoration:

6-8 passionsfrukter 1 lime, skalet

Gör så här:

Smält chokladen över varmt vattenbad eller i micron. Skrubba limen, och riv av skalet och pressa ur saften. Vispa grädden och vänd ner limeskalet, smaka av med saften.

Vänd först ned 1 dl av grädden i den smälta chokladen och sedan resten lite i taget. Fördela moussen i fina glas och låt stå i kylen minst en timme.

Före servering, gröp ur en passionsfruktshalva över varje portion, strö över limeskal och toppa med ytterligare en passionsfruktshalva.